가시 없는 손질 고등어 필렛
평소에 생선은 안 먹는데 요즘은 인터넷으로 가시를 제거한 고등어 필렛를 파는거 보고 고민하다가 구매했는데 손질 상태가 너무 깨끗하고 개별 진공 포장이라 놀랐어요. 생선은 집에서 손질 하기도 어렵고 부산물이 나와서 버릴때도 힘든데 고등어 필렛은 포장 비닐을 제외하면 버릴게 없어요.
목차
- 제품정보
- 손질
- 생선 굽기
- 맛 평가
제품정보
구입처 : 알리익스프레스
상품명 : 가시없는 고등어순살 6팩 700~800g
가격 : 7,750 원 (할인쿠폰 사용)
손질
말이 손질이지 정말 간단해요. 진공 포장을 벗기고 껍질쪽에 칼집 내고 레몬을 살짝 뿌렸어요. 생선에 다른 데코를 넣거나 방울 토마토가 있으면 함께 구워도 맛있을거 같은데 다른 재료가 없어서 간단하게 고등어만 했어요.
생선 굽기
오븐형 에어프라이어 : 25분, 17~19도, 모드 구이, 팬 저속
생선 두께가 두껍지 않아 온도는 200도에 맞추고 15분을 구워도 맛있일꺼 같다는 생각이 들만큼 굳이 오래 안구워도 될꺼 같아요. 후라이팬에 구우면 연기가 너무 나고 기름이 온 사방에 다 튀는데 연기도 없고 오히려 고소하게 구워지는 구이 냄새만 나요.
맛 평가
솔직히 평소에 생선을 아애 안 먹어요. 일년에 한두번 외부에서 식사 자리가 있으면 먹긴 하지만 그렇게 좋아하지는 안는데 가시없는 고등어 필렛은 진짜 맛있어요. 집에서 연기가 가득 찰까봐 구울 때 온도를 일부러 천천히 올렸는데 오븐형 에어프라이어에 구워서 그런지 정말 편하게 굽고 맛있게 먹었어요. 먹어보고 너무 마음에 들어서 더 구매해놨는데 주말 저녁에 맛있는 반찬으로 구우면 딱 일거 같아요.
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요리